Onderzoeksprojecten

Eén probleem oplossen is goed. Drie problemen in één keer oplossen is nog beter. Appeloverschotten verminderen, de kwaliteit van appelsap verhogen en de gezondheid bevorderen? Het antwoord op die uitdagingen zit mogelijk gewoon in de appels zelf ...

In dit project onderzoeken we hoe we forelvoer kunnen maken zonder vismeel te gebruiken.

Browse (=bladeren, bast en twijgjes) inkuilen vraagt praktische en technische kennis waar sommige dierentuinen reeds ervaring mee hebben, en anderen zich nog veel vragen over stellen. Het doel van dit project is om hieraan tegemoet te komen, zodat dierentuinen makkelijker het hele jaar door browse kunnen aanbieden aan exotische dieren die hier nood aan hebben in het kader van hun gezondheid. 

Natuurlijke fenolische componenten (afkomstig uit nevenstromen van o.a. brouwerijen en fruitteelt) zijn een alternatief voor synthetische antioxidanten en bacterie- en schimmelremmers in de voedingssector, cosmeticasector en misschien zelfs de farmaceutische sector. Door een afvalstroom om te zetten in een nevenstroom, die als bron van natuurlijke componenten aangewend wordt, draagt dit project bij aan duurzame innovatie. 

Dit onderzoek buigt zich over de mogelijkheden om actieve droge gist te gebruiken in brouwerijen met een groot aanbod aan speciaalbieren.