De Europese aquacultuurproductie stagneert en ook in de grensregio is het een uitdaging voor kleine en middelgrote bedrijven om competitief te blijven en zich internationaal te onderscheiden in de productie, verwerking en handel van een scala aan hoogwaardige nicheproducten. Dit project zet zijn schouders onder innovatie in de productieprocessen en het realiseren van een duurzame visteelt.

Dit project heeft als doel een effectief enzymenproduct voor tilapia en karper te ontwikkelen, twee soorten waarvoor AVEVE Biochem het commercieel potentieel zeer hoog inschat en die qua verteringsfysiologie sterk verschillend zijn.